Mε βάσει την ισχύουσα νομοθεσία σας ενημερώνουμε ότι, καθίσταται πλέον απαραίτητο να εκπαιδεύονται υποχρεωτικά στην υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων οι εργαζόμενοι-χειριστές τροφίμων και οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων τροφίμων ή  και ποτών, για την κατάρτιση και τη διατήρηση της διαδικασίας βάσει των αρχών HACCP ή για την εφαρμογή των σχετικών οδηγών ορθής υγιεινής πρακτικής. Από τα παραπάνω απορρέουν υποχρεώσεις και νομικές ευθύνες των υπευθύνων επιχειρήσεων τροφίμων σε αυτές που οφείλουν …..